HAUPTGERICHTE


Von Dienstag bis Freitag bieten wir Ihnen zur Mittagszeit eine Auswahl aus unserer Speisekarte an.


Filet von der großen Dorade Royal mit Graupen-Zitrus-Risotto, Pak-Choi, Bouillabaisse-Schaum 24,90 €

24,90 €


Selbstgemachte Sülze mit Remoulade und Bratkartoffeln

14,90 €


Frischer Pulpo aus Galizien, zart geschmort mit Tomatenmarmelade, Kartoffelmousseline und gebratenen Kartoffelwürfeln, grüne Romesco-Sauce (Ofenpaprika, Mandeln, Olivenöl)

21,90 €


Menü

Thunfisch unter der Sesamkruste mit Pfifferlingssalat, Zitronen-Wasabi-Mayonaise

Weiße Tomatensuppe

Flanksteak vom Hohenloher Rind mit wildem Broccoli, Chimichurri und Baconmarmelade

Weißes Schokomousse mit Erdbeersorbet, Mandelknusper und Beeren

37,00 €


Tomahawk vom Schwäbisch Hällischen Schwein mit grünen Bohnenkernen, zweierlei Püree und krossem Bacon

21,90 €


Roulade vom Rind mit Rotweinzwiebeln, Gremolata, Pfifferlingen und Bio-Salzkartoffeln

18,90 €


Filet vom französischen Wolfsbarsch mit Fregola, mariniertem und gegrilltem Fenchel, Rieslingschaum und gerösteten Nüssen

21,40 €


Cordon-Bleu vom Schwein (gefüllt mit rohem und gekochtem Schinken, echtem Emmentaler), frische Pilze in Schnittlauchrahm, Kartoffelnocken

18,90 €


Veggie: Pasta mit Feigen, Tomaten, Chili, Limonenöl, Parmesan

+ Streifen vom Rind 19,90 €

 

14,90 €


Veggie-Burger "Caprese" selbstgemachte Patties aus Hülsenfrüchten mit Rucola, Tomaten, Burrata, ohne Brötchen, dafür mit frischen Pommes und Salat

14,90 €


Frische Kalbsnieren in reduzierter Sauce, Kartoffelpüree

17,90 €


Original Wiener Schnitzel vom Kalb, mit Zitrone, Preisselbeeren, Bratkartoffeln oder dünnen Pommes Frites

21,80 €


Filet vom Angus Rind (bestens gereift und mit Gras gefüttert)

Saucen  je 3,00 €                                                              Veggies  je 4,00 €                          Beilagen  je 4,00 €

reduzierte Sauce                                                             Pilze                                                      frische pommes frites

Rahmsauce mit grünem Pfeffer                             Gemüse                                               Kartoffelnocken

Café de Paris Butter                                                     Salat                                                       Bratkartoffeln

 

160 g 19,00 €
250 g 25,00 €
350 g 35,00 €




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