HAUPTGERICHTE


Selbstgemachte Sülze

(die Schweine kommen vom Hof Renfert-Deitermann aus Münster-Gelmer) mit Remoulade und Bratkartoffeln

14,90 €


Unser "naked" Burger aus Kalbfleisch (naked = ohne Brötchen) mit Honig-Zwiebeln, Schmorpaprika

mildem Gorgonzola, Chili-Ketchup, frische pommes frites und Salat

 

16,90 €


Fitness-Salat mit Feigen, blauen Trauben, Avocado, Amaranth, Möhren, Radieschen, Cashewkernen und Balsamicodressing

+ Jumbo-Meerwasser-Garnele, pro Stück 5,00 €

+ Streifen vom Rinderfilet 19,90 €

14,90 €


Frischer Heimat-Spargel von Nahrups Hof aus Münster-Gelmer!

Portion Stangenspargel mit zerl. Butter,

Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln 18,90 €

dazu wahlweise: Kleines Kalbsschnitzel 8,00 € Roher und / oder gekochter Schinken 5,50 € Lachsfilet 12,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Zanderfilet mit Fenchelpüree, gebratenem grünem Spargel, konfierten Tomaten und Krustentierschaum

24,90 €


Cordon-Bleu vom Schwein (gefüllt mit rohem und gekochtem Schinken, echtem Appenzeller), frische Pilze in Schnittlauchrahm, Kartoffelnocken

18,90 €


Veggie: Pasta mit Kichererbsen, geröstetem Sesam, Frühlingslauch, karamellisiertem Fenchel, konfierten Tomaten, Lauchöl und gehobeltem Parmesan

+ Streifen vom Rind 19,90 €

+ Jumbo-Meerwasser-Garnele, pro Stück 5,00 €

14,90 €


veggie: "Ackergold" - Ofengemüse und Kartoffeln mit gepickelter Kohlrabi und Avocado

15,90 €


Frische Kalbsnieren in reduzierter Sauce, Kartoffelpüree

17,90 €


Zart geschmortes Schaufelstück vom Weiderind und Scheiben vom rosa gebratenem Kalbstafelspitz, reduzierte Sauce, junger Blattspinat und Selleriepüree

21,90 €


Barbarie-Entenbrust, Sauce von schwarzen Johannisbeeren, dreierlei frische Pilze, Zuckerschoten und Kartoffelnocken

22,90 €


Original Wiener Schnitzel vom Kalb, mit Zitrone, Preisselbeeren, Bratkartoffeln oder dünnen Pommes Frites

21,80 €


Filet vom Angus Rind (bestens gereift und mit Gras gefüttert)

Saucen  je 3,00 €                                                              Veggies  je 4,00 €                          Beilagen  je 4,00 €

reduzierte Sauce                                                             Pilze                                                      frische pommes frites

Rahmsauce mit grünem Pfeffer                             Gemüse                                               Kartoffelnocken

Café de Paris Butter                                                     Salat                                                       Bratkartoffeln

 

160 g 19,00 €
250 g 25,00 €
350 g 35,00 €




Datenschutz | Impressum
FELDMANN Hotel und Restaurant GmbH & Co. KG
An der Clemenskirche 14 | 48143 Münster | T. 0251 414490 | F. -10 | info@hotel-feldmann.de
Copyright ©2018. Alle Rechte vorbehalten.