HAUPTGERICHTE


Frischer Grünkohl mit Kassler, Mettendchen und Bratkartoffeln 18,50 €

18,50 €


Frischer Grünkohl mit Kassler, Mettendchen und Bratkartoffeln 18,50 €


Selbstgemachte Sülze mit Remoulade und Bratkartoffeln

14,90 €


Unser „naked“ Burger aus Kalbfleisch (naked = ohne Brötchen) mit Honig-Zwiebeln, Schmorpaprika, mildem Gorgonzola, Chili-Ketchup, frische pommes frites und Salat

17,90 €


Frischer Pulpo aus Galizien, zart geschmort, mit mariniertem Pak Choi, Avocado, Tomaten-Gel, Süßkartoffelchips und roter Bete

22,90 €


Menü

Menü

Thunfisch unter der Sesamkruste mit Wasabicreme und Spitzkohlsalat 14,90 €

Flanksteak vom Hohenloher Rind mit wildem Broccoli, Chimichurri und Baconmarmelade 24,90 €

Gegrillte Ananas mit dunklem Schokoladenmousse und Passionsfruchtschaum 8,90 €

Menüpreis: 35,00 €

 

 

35,00 €


Zanderfilet von der Mecklenburger Seenplatte mit Senfkohl, Bio-Salzkartoffeln und Bouillabaisseschaum

24,90 €


Tomahawk vom Schwäbisch Hällischen Schwein mit grünen Bohnen, zweierlei Püree und krossem Bacon

22,90 €


Roulade vom Rind mit Rotweinzwiebeln, Gremolata, Pilzen und Bio-Salzkartoffeln

18,90 €


Filet vom Weißen Heilbutt, Blattspinat mit Portwein-Schalotten, Zitronen-Risotto

28,90 €


Cordon-Bleu vom Schwein (gefüllt mit rohem und gekochtem Schinken, echtem Emmentaler), frische Pilze in Schnittlauchrahm, Kartoffelnocken

18,90 €


Vegetarisch: Pasta mit Ofenkürbis, Nüssen, Chili, Kürbiskernen, Honig, Parmesan 14,90 € + Streifen vom Rinderfilet 19,90 €

+ Streifen vom Rind 19,90 €

 


Vegetarisch: Pot au feu von der Kartoffel, Kerbelnage, Wildkräuter, cremiges Eigelb 16,90 € + zwei Riesengarnelen aus dem Wildfang 21,90 €


Frische Kalbsnieren in reduzierter Sauce, Kartoffelpüree

17,90 €


Hirschrücken auf Waldpilzpolenta, Rotweinzwiebeln, Rosenkohl und marinierte Rosinen

29,50 €


Original Wiener Schnitzel vom Kalb, mit Zitrone, Preisselbeeren, Krautsalat, Bratkartoffeln oder dünnen Pommes Frites

21,80 €


Filet vom bestens gereiftem Angus Rind

Saucen  je 3,00 €                                                              Veggies  je 4,00 €                          Beilagen  je 4,00 €

reduzierte Sauce                                                             Pilze                                                      frische pommes frites

Rahmsauce mit grünem Pfeffer                             Gemüse                                               Kartoffelnocken

Café de Paris Butter                                                     Salat                                                       Bratkartoffeln

 

160 g 21,00 €
250 g 32,00 €
350 g 42,00 €




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