HAUPTGERICHTE


"Gans oder gar nicht"!

Dieses Jahr bieten wir Ihnen ausschließlich frische deutsche Gänse an.

Immer frisch aus dem Ofen, serviert mit reichlich Sauce, Rotkohl,

selbstgemachten geriebenen Kartoffelklößen, Maronen, Rosenkohl, Backapfel.

pro Person: 37,50 €

Wir bitten um Vorbestellung! (zwei Tage)

 

Die Gans als Einzelportion mit einem Stück von der Brust und von der Keule,

Sauce,  Rotkohl, Maronen, Kartoffelkloß und Backapfel 37,50 €

37,50 € pro Gast


Selbstgemachte SĂĽlze

(die Schweine kommen vom Hof Renfert-Deitermann aus Münster-Gelmer) mit Remoulade und Bratkartoffeln

14,90 €


Unser "naked" Burger aus Kalbfleisch (naked = ohne Brötchen) mit Honig-Zwiebeln, Schmorpaprika

mildem Blauschimmel, Chili-Ketchup, frische pommes frites und Salat

 

16,90 €


Fitness-Salat mit Ă„pfeln, Granatapfelkernen, Birnen, WalnĂĽssen, Hanfsamen und Pumpernickelcrunch

+ 3 Meerwasser-Riesengarnelen 19,90 €

+ Streifen vom Rinderfilet 19,90 €

13,90 €


Zanderfilet von der Mecklenburger Seenplatte kross gebraten mit Rahmsauerkraut oder geschwenktem GemĂĽse, Bio-Salzkartoffeln

24,90 €


Cordon-Bleu vom Schwein (gefüllt mit rohem und gekochtem Schinken, Comté-Käse), frische Pilze in Schnittlauchrahm, Kartoffelnocken

18,90 €


Veggie: original italienische Pasta mit Ricotta-Zitronensauce, Zucchini und Parmesan

+ Streifen vom Rind 19,90 €

+ 3 Meerwasser-Riesengarnelen 19,90 €

14,90 €


veggie: Dreierlei vom Kürbis; gebraten, gepickelt und als Püree, mit geröstetem Rosenkohl und Kräuterseitlingen

15,90 €


Frische Kalbsnieren in reduzierter Sauce, KartoffelpĂĽree

17,90 €


HirschrĂĽcken rosa gebraten, mit seiner Sauce, Rosenkohl, KĂĽrbispĂĽree, Apfel, Preisselbeeren und Kartoffelnocken

27,90 €


Geschmorte Ochsenbäckchen, geröstete Pilze, Kartoffelpüree

19,80 €


Original Wiener Schnitzel vom Kalb, mit Zitrone, Preisselbeeren, Bratkartoffeln oder dĂĽnnen Pommes Frites

21,80 €


Filet vom Angus Rind (bestens gereift und mit Gras gefĂĽttert)

Saucen  je 3,00 €                                                              Veggies  je 4,00 €                          Beilagen  je 4,00 €

reduzierte Sauce                                                             Pilze                                                      frische pommes frites

Rahmsauce mit grünem Pfeffer                             Gemüse                                               Kartoffelnocken

Café de Paris Butter                                                     Salat                                                       Bratkartoffeln

 

160 g 19,00 €
250 g 25,00 €
350 g 35,00 €




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