APERITIF


Aperol Spritz auf Eis 0,2 l

6,90 €


Campari Original mit Orangensaft oder Soda

6,90 €


Kir Royal: Glas Sekt mit Likör von schwarzen Johannisbeeren Glas 0,1 l

6,90 €


Lillet, der leicht fruchtige, weiĂźe Aperitif aus Bordeauxweinen auf Eis

6,50 €


Martini bianco oder rosso, Noilly Prat 5 cl

4,50 €


Münsterländer Aperitif

Walderdbeer-Himbeer-Likör aufgefüllt mit trockenem Sekt

6,90 €


Pastis, natĂĽrlich mit Ricard aus Marseille

6,90 €


Piccolo Geldermann Carte Blanche aus Pineau de Loire Trauben 0,2 l

10,00 €


Portwein von Niepoort - fine Ruby Port- rot 5 cl

4,50 €


Riesling Sekt trocken 0,1 l

Fl. 0,75 l  24,00 €

5,50 €


Rosé Crémant von Bouvet Ladubay, Loire, Glas 0,1 l

Flasche 0,75 l  29,50 €

6,90 €


Sherry Emilio Hidalgo : extra dry oder medium 5 cl

4,50 €


"Monin bitter" alkoholfreier "Campari", mit Maracujasaft

5,50 €


Crodino Italiens bekanntester alkohlfreier Bitter aus Kräuterextrakten

4,50 €


Ruinart Rosé Champagner - Brut Fl. 0,75 l

99,00 €


Ruinart Blanc de Blanc Champagner - Brut - Fl. 0,75 l

99,00 €


VORSPEISEN


Aufgeschnittener luftgetrockneter westfälischer Knochenschinken von Rüweling mit Walnußhonig, eingelegtem Gemüse und Dip 9,40 €

9,40 €


Scheiben vom rosa Kalb mit Thunfischcreme, geb. Kapern, Parmesan, Salat

13,90 €


Rote Bete Carpaccio mit karamellisiertem Ziegenkäse, Wildkräutern und Himbeeren

13,90 €


Gebeizter Lachs mit Gurkenschmand, Lachskaviar, Pesto, Senfschaum

13,90 €


Vorspeisenvariation: Ziegenkäse, rosa Kalb, gebeizter Lachs, Riesengarnele, Knochenschinken

18,90 €


Unser selbstgemachtes Töttchen nach Originalrezept

als Hauptgang mit Salzkartoffeln 14,90 €

Töttchen gibt es nur in Münster. Es ist ein Ragout von Kalb und Schwein. Wir verarbeiten dafür: Kalbsherz, Kalbszunge,

Kalbsnacken, Kalbsbries und Schweineschulter.

9,40 €


SUPPEN


WeiĂźe Tomatensuppe

6,90 €


Kräuterschaumsuppe mit gebackenem Eigelb

6,90 €


Fischsuppe nach Art der Bouillabaisse mit GemĂĽse, Fischfilets, Riesengarnele, Jacobsmuschel und Sauce Rouille

als Vorspeise 12,90 €, als Hauptgang 19,90 €


DESSERTS


Affogato al caffè: eine Kugel Vanilleeis aufgefüllt mit doppeltem Espresso

5,20 €


Gegrillte Ananas mit dunklem Schokoladenmousse und Passionsfruchtschaum

8,90 €


Herrencreme mit Rum und KuvertĂĽre

6,50 €


Passt immer: eine Kugel von unserem Birnensorbet und Williams von Sasse 5,90 € Oder eine Kugel schwarze Johannisbeerensorbet mit Sasses Upgesettn 5,90 €

5,90 €


Creme Brulée

6,90 €


Dessertteller: Ananas, Schokomousse, Herrencreme, Creme Brulée

12,00 €


Unser selbstgemachtes Eis: Vanille, Schoko, Himbeer, Birnensorbet, schwarze Johannisbeer-Sorbet

2,90 €




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